保護心血管
在植物油家族中，橄欖油被認為是迄今為止發現的脂肪中最有營養的，因為它富含油酸。橄欖油中的脂肪酸主要是油酸（單不飽和脂肪酸），含量約為83%，飽和脂肪酸只有14%。它通常可以提高高密度脂蛋白，同時降低低密度脂蛋白，而後者對健康有益。因此，保健、疾病和癌症預防建議多吃橄欖油，這可能有很大幫助。
現在普遍食用的植物油，如大豆油和花生油，其中的脂肪酸主要是亞油酸，它在降低低密度脂蛋白（俗稱 "壞膽固醇"）的同時降低高密度脂蛋白（俗稱 "好膽固醇"）。"我們的主要目標是，讓我們的產品在市場上有更大的競爭力，讓我們的產品在市場上有更大的競爭力，讓我們的產品在市場上有更大的競爭力。
油酸是一種不可低估的抗癌劑
眾所周知，世界上最好的橄欖油來自希臘的克里特島。該島居民的肉類攝入量並不低，但心血管疾病的發病率卻明顯低於其他地區。人們普遍認為這與當地橄欖油的大量攝入有關，橄欖油富含角鯊烯等微量元素和多酚類化合物，可以加強免疫系統，降低膽固醇和血壓，並防止血栓的形成。因此，對於習慣性食用肉類食品導致飽和脂肪酸和膽固醇攝入過多的人來說，在平時多選擇橄欖油作為食用油，有助於降低高血壓、冠心病和中風等富貴病的風險。
