在寶寶剛添加輔食時就可以用橄欖油了，(6個月至1歲每天5ml-10ml)，雞蛋黃里加入適量橄欖油既可改善蛋黃的口感，並且有助於蛋黃裡Fe元素的吸收。寶寶大一點的話在麵條、粥、土豆泥、雞蛋羹等都可以添加橄欖油(1歲至3歲每天20ml-25ml)，(3歲至6歲每天25ml-30ml)，2歲至6歲的寶寶可以在加在蔬菜沙拉里或炒菜裡。
橄欖油中含高質量的油酸、亞油酸、亞麻酸，醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA(俗稱腦黃金)和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。為了寶寶的安全，我們得選有機種植的安全橄欖油，最好是寶寶專用橄欖油，橄欖油是指從新鮮果實直接壓榨出的天然橄欖油，不經任何處理，就能直接食用的橄欖油。這種橄欖油保持了鮮果中許多營養成分，油脂質量好，其中含有多種維生素、礦物質元素(中國油橄欖書196頁表7—1由中國林科院薛益民分析資料中有具體數據)，維生素K的缺乏能導致寶寶凝血障礙，除橄欖油中有維生素K以外，其它食用油中都沒有。
