一.佛手柑薑湯
材料:佛手柑10克,生薑6克,白糖適量。
1、把生薑去皮,與佛手柑一齊放入清水中洗淨,取生薑切成片。
2、將砂鍋洗淨,把生薑片、佛手放入鍋內,加清水適量,置於火上煮1小時,去渣留汁,加入白糖即成。
二、佛手玫瑰茶
用料:玫瑰花三錢、佛手二錢,
做法:先將佛手加水煎煮約二十分鐘,再用佛手藥汁沖泡玫瑰花,代茶飲服。玫瑰花在專營茶葉的商店或中藥店有售,一般以花蕾大、顏色鮮豔、香氣濃者為佳。
佛手柑不是現代才有的食品,早在清朝,著名古典名著《三俠五義》中就有佛手柑的出現。其實佛手柑怎麼吃味道都是很好的,而佛手柑除了藥用價值、食用價值外,還有很高的觀賞價值,很多人就喜歡將佛手柑栽起來、修剪成形做盆景。