原料： 幹桂花、 冰糖、玻璃瓶。
做法：
第一步：準備好所有的材料，玻璃瓶洗淨用開水消毒，晾乾。
第二步：冰糖放在碗裡，加適量水。
第三步：放到微波爐裡高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來查看，重複前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，儘量接近飽和狀態，糖漿不要太稀。
第四步：在消毒好的玻璃瓶底部撒一層幹桂花。
第五步：倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用乾淨的勺子稍微攪拌均勻。
第六步：放涼後蓋上瓶蓋，放進冰箱保存，醃製大約兩天之後冰糖桂花就做好了。
第七步：取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
