桂花怎麼保存 – 易康網

　 1、冰箱冷凍

　　如果想要桂花保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裡速凍。這樣不管甚麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。

　　2、蜂蜜保存法

　　把桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裡，這樣也可以保存好幾年。蜂蜜酒變成了桂花蜂蜜，具有桂花的香味呢。

　　3、製成糖桂花

　　把桂花先用少許鹽醃製一下，然後擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖，醃製成糖桂花，可以保存桂花。

　　4、釀成桂花酒

　　先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵，然後倒進白酒裡，密封保存，2,3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。

　　5、烘乾保存

　　用高溫烘乾或者懸掛自然風乾，桂花比較小朵，很容易就幹了，這樣的桂花幹可以拿來作各種用途。

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