發布於 2024-03-04 00:32

  曾有說法是“隔夜茶不能喝”,容易得癌症。這種說法的依據是:茶葉經放置過夜後,其中的一些二級胺類物質可以轉變形成致癌物——亞硝胺。實際上,這種說法是沒有科學依據的。

  首先,二級胺類物質並非茶湯中所特有,而是廣泛存在於很多種食物中,即使是“隔夜茶”,人們從茶湯中攝取的二級胺類物質數量極為有限,遠低於人們從任何一種主食或蔬菜中攝入的量。其次,二級胺類物質並不等同於致癌物——亞硝胺,二級胺類物質本身並不是致癌物,而是需要在特定條件下與硝酸鹽共同存在、併發生化學反應才能形成亞硝胺。此外,亞硝胺的致癌過程也需要一定的條件,即在人體內要達到一定的含量時才會產生致癌作用。

  因此,儘管“隔夜茶”中可能含有亞硝胺,但其不會產生如此巨大的危害性。

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人們都說,隔夜茶不能喝,否則容易得癌症。這種說法的理由是:茶葉經放置過夜後,會產生二級胺,而這些二級胺類物質可以轉變形成致癌物———亞硝胺。實際上,這種說法是沒有科學依據的。 首先,二級胺類物質並不等同於亞硝胺,它廣泛存在於很多種食物中,尤以醃臘製品中含量最多。其次,人們從茶葉中攝取的二級胺數量極為有限,遠低於人們從主食中攝入的量。 再者,二級胺本身並不是致癌物,需要在一定條件下與硝酸鹽共同存在
發布於 2024-04-27 02:22
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中國幾千年的茶文化延續到現在,更多的人愛上茶,茶已經不僅僅是一種飲品,裡面蘊含著豐富的內涵,可是隨著茶的越來越豐富越來越普及,關於茶和健康的話題也越來越多,很多茶可以養生,很多茶可以強身健體,但是,有一種說法,大家一直持有不同的建議,那就是隔夜茶對健康是否有害,很多人認為隔夜茶是不能喝的,有害健康,還有人甚至說隔夜茶可以致癌。 這個說法一出來,很多人對喝茶都變得比較謹慎,更不敢喝隔夜茶,所謂的隔
發布於 2024-03-04 23:35
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過去曾流傳喝了隔夜茶要的癌症,這是缺乏科學根據的。 隔夜茶的概念和放置時間較長的茶水很難區別。早晨泡的茶下午喝是很常見的情況,有誰會因此而得了癌症呢?夜裡工作時泡的茶,早上起床後喝,茶湯中發生的變化不會比白天更大。如果說會發生甚麼變化的話,也不過是夜裡氣溫低,變化小,白天氣溫高,變化可能會大些。茶水放置時間長了,會發生一些變化。研究表明,主要的變化是茶多酚的進一步氧化,顏色加深。一杯清澈碧綠的茶
發布於 2024-02-27 03:21
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從科學的角度來理解,“隔夜茶”實際上是經長時間放置的茶,與早上衝泡、直至傍晚才喝的茶極為相似。這些經過長時間放置的茶,其中的化學成分會發生較大的變化。由於白天氣溫比晚上高,在白天經長時間放置的茶的變化甚至比“隔夜茶”更為明顯。 茶水在經過長時間放置以後,最主要的變化是茶葉中所含的茶多酚經過氧化逐漸形成黃紅、紅褐色的氧化產物,導致茶水顏色不斷加深。一杯清澈碧綠的茶水放置久了,是在高溫的影響下,會失
發布於 2023-04-30 18:26
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指甲油又稱“指甲漆”。它主要成分為70%-80%的揮發性溶劑,15%左右的硝化纖維素,少量的油性溶劑、樟腦、鈦白粉以及油溶顏料等。指甲油塗於指甲後所形成的薄膜,堅牢而具有適度著色的光澤,即可保護指甲,又賦予指甲一種美感。指甲油基本上是以硝化纖維為本料,配上丙酮、醋酸乙酯、乳酸乙酯、苯二甲酸酊類等化學溶劑製成。這種指甲油塗在指甲上,能使指甲紅豔潤澤,並長期不褪色,受到人們喜愛。但這些原料大都有一定
發布於 2023-06-26 05:14
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網傳西葫蘆在經過高溫煎炒之後會產生致癌物質丙烯酰胺,這是真的嗎? 通過對一些研究報告的瞭解,我們可以知道,西葫蘆在進行高溫加熱之後會釋放出大量的致癌物質丙烯酰胺,並且這種致癌物質的含量僅次於零食薯片和炸薯條。 這是因為西葫蘆中含有豐富的碳水化合物和氨基酸,在經過120攝氏度以上的高溫烹飪之後,就會發生一系列的反應,最終導致致癌物質的產生。並且,加上西葫蘆本身是含糖較高、酸度較低的食物,更容易發生
發布於 2023-11-17 17:02
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1.明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出現紅絲,可以每天用隔夜茶洗幾次。 2.止癢:用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身,茶中的氟能迅速止癢,還能防治溼疹。 3.除口臭:茶中含有精油類成分,氣味芳香,清晨刷牙前後或飯後,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新,經常用茶漱口可消除口臭。防曬:皮膚被太陽曬傷,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。 4.抗癌、抗氧
發布於 2023-05-02 05:02
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1、茶葉中含有茶多酚類物質,這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶鏽。茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水,如隔夜茶,暴露在空氣中的時間越長,茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱,阻礙營養物質的吸收和消化。 2、這些氧化物質一旦進入人體,還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變。所以,隔夜茶不能
發布於 2024-03-04 23:22
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1、止血:隔夜茶中含有豐富的鞣酸,可以加速血液的凝聚。口腔出血時可以含漱,皮膚出血可用其洗浴。2、明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出現紅絲,可以每天用隔夜茶洗幾次。 3、固齒潔齒:茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後,會增強對酸性物質的抵抗力,減少蛀牙的發生;氟還能消滅牙菌斑,最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。 4、除口臭:茶中含有精油類成分,氣味芳香,經常用茶漱口可消除口臭。 5、止癢:用
發布於 2024-02-27 03:08
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隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料,所以,人們通常認為隔夜茶不能喝。 茶水一般在人體內能滯留3小時左右,而濃茶滯留時間更長,這樣茶鹼在人體內積聚過多,致使神經功能失調。茶水放久了,不僅會失去維生素等營養成分,且易發餿變質,甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物,易傷脾胃,尤其是夏天,會引起胃腸炎症。 舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過的
發布於 2024-04-27 02:29
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