中國幾千年的茶文化延續到現在，更多的人愛上茶，茶已經不僅僅是一種飲品，裡面蘊含著豐富的內涵，可是隨著茶的越來越豐富越來越普及，關於茶和健康的話題也越來越多，很多茶可以養生，很多茶可以強身健體，但是，有一種說法，大家一直持有不同的建議，那就是隔夜茶對健康是否有害，很多人認為隔夜茶是不能喝的，有害健康，還有人甚至說隔夜茶可以致癌。
這個說法一出來，很多人對喝茶都變得比較謹慎，更不敢喝隔夜茶，所謂的隔夜茶就是前天沖泡的茶留到第二天，或者是沖泡時間太久了未喝，大多數認為隔夜茶不能喝的原因是維生素大多已喪失，而且如果容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，茶湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，容易變質，故不宜飲用。
但是如果密封的很好，沒有細菌和病毒，茶葉就不會變質，而未變質的隔夜茶，在醫療上自有妙用。因為在隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。所以，以為隔夜茶不能喝的說法是沒有科學根據的。能否喝是要區分是否變質，這才是最重要的。
既然隔夜茶沒有某些人認為的那樣恐怖，那隔夜茶致癌就更是誇大事實了。他們的說法是：隔夜茶會產生亞硝酸或亞硝胺，飲用將導致人患上胃癌、肝癌、食道癌。而實際情況是茶湯在長時間放置下可能滋生有害微生物，可能導致腸胃不適，出現腹瀉。而起因為存放條件不同，久放的茶湯不一定都會產生亞硝胺，產生的亞硝酸含量也極少，產生的計量更不足以導致謠言中提到的各種癌症。
當然，茶葉還是現衝現泡先喝為好，放置太久的茶葉不僅味道可能不新鮮，還會容易變質，雖然隔夜茶不會導致癌症，但是還是建議大家不喝，避免給身體造成一些不適。網絡是一個非常通達的傳播工具，甚麼人都可以在網絡上傳播消息，但是，有些消息是有用的，是真實的，但是還有很多都是一些虛假信息，甚至有一些是捕風捉影的毫無根據的，誇大其實的，因此，作為一個消費者一定要擦亮雙眼，不要被這些虛假的信息所矇騙。
對很多信息要有自己的判斷力，不能夠盲從，因此，需要多懂得一些知識，這樣才有選擇權和判斷力，人們很容易跟風，有時候甚至不知道這樣的說法道理何在?所以，對待一些信息要謹慎為之。
