1、糯米釀菠蘿蜜
材料：菠蘿蜜半個、糯米適量、白砂糖2茶匙
做法：糯米用清水浸泡3小時，將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱裡冷藏待用。將糯米放到蒸籠裡，大火蒸，待水開後關小火大概20分鐘。白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱裡冷藏。一個小時後將菠蘿蜜拿出來，將裡面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜裡。
2、菠蘿蜜酒
材料：菠蘿蜜、蜂蜜、九江雙蒸酒
做法：買回來的菠蘿蜜果實，洗淨晾乾，用刀輕輕劃下去。輕輕一剝果肉和果核分離，剝出果核。進無油無水的玻璃瓶中，倒入蜂蜜。九江雙蒸浸過面，浸泡在蜂蜜酒中的菠蘿蜜。一個月後，香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了。
