魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用。由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質,且易於吸收和利用,因而備受人們的青睞。
現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠,俗稱“莽撞膠”,都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。
魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用。由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質,且易於吸收和利用,因而備受人們的青睞。
現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠,俗稱“莽撞膠”,都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。