到醫院檢查，有的人會查出有肝膽的炎症，大多數人查不出甚麼實質性的問題，所以這種苦澀的滋味一直伴隨影響著人的生活。
(1)口乾是乾燥綜合徵的主要症狀之一。其口乾往往難以忍受，即使水不離口也不解渴。患者唾液減少，吞嚥乾的食物十分困難，舌及口角開裂疼痛，易生齲齒。半數左右的患者腮腺腫大，部分患者有頜下腺或附近淋巴結腫大的症狀，部分患者伴有關節疼痛，以肘、膝關節多見。嚴重者可致腎小管受損，造成心律失常等危險後果。患乾燥綜合徵者眼內還常有異物感、燒灼感，且鼻孔乾燥，易結痂。
(2)口苦，是指口中有苦味。多見於急性炎症，以肝、膽炎症為主，這常與膽汁的代謝有關。口苦還可見於癌症。美國醫學家德維斯醫生還發現，癌症病人喪失對甜味食品的味覺，而對食物發苦的感覺與日俱增，這與病人舌部血液循環障礙和唾液內成分改變有關。
口苦多為肝膽溼熱
患者覺得口中有明顯的苦味，並伴有口乾舌燥，兩脅脹痛，小便短黃等症狀，多見於中醫辨證為肝膽溼熱。臨床上，急性肝炎、急性膽囊炎、急性尿道炎等肝膽溼熱型的患者常常覺得口苦，服用車前草、金錢草、綿茵陳等清熱利溼、疏肝洩膽的中藥，口苦的症狀很快就獲得改善。
口苦有時源於情緒
學生壓力過大，情緒緊張，一年四季口裡很少沒有苦味，尤其在考試前或考場上，大腦皮層處於高度緊張狀態，那口裡的苦、澀、酸的感覺更是明顯。可能患有精神性口苦。
健康人口腔一般感覺是清爽舒適的，只是夜間醒來或晨起後片刻會有輕微的口苦或口裡酸澀的感覺。疾病狀態下不少人會有味覺異常：清淡、乾澀、酸、甜、苦、辣、麻等，其中口苦的味覺異常最多見。味覺異常不同於口臭，它是病人的主觀感覺，周圍人無法體驗。
