銀芽韭菜花：綠豆芽8兩(約320克)，韭菜花4兩(約160克)，油4湯匙，鹽1茶匙。糖、生油、耗油各1茶匙。綠豆芽洗淨瀝乾水分，韭菜花洗淨切長段。燒熱2湯匙油，下銀芽，加鹽炒至剛熟即盛出。燒熱2湯匙油，炒韭菜花，加入銀芽炒勻，下調味料，迅速炒勻即成。
韭菜花炒肉筋：韭菜花100克，玉蘭片(筍)150克，肉筋150克，紅辣椒1個。韭菜花洗乾淨摘去老莖，切成3公分段。玉蘭片汆水待用。肉筋切成絲，用1茶匙生抽+1茶匙生粉碼味。紅辣椒切成圈。熱鍋入油，六分熱，倒入肉筋煸炒斷生後，倒入紅辣椒圈，再倒入韭菜花和玉蘭片，炒出香味後，烹入1小匙鹽、1茶匙生抽，1小匙水，炒勻後即可上桌。
韭菜花炒肉：韭菜花若干，豬肉200g。韭菜花洗淨去根部少許切2寸段，豬肉切條用鹽、料酒醃10分鐘;鍋裡油燒至8太熱，大火，下豬肉快炒至斷生。加入韭菜，放鹽、辣椒油，大火炒熟。加1茶匙醬油，翻炒不要超過20秒即可出鍋。
醃辣韭菜花：韭菜花10000克，鹽400克，生薑200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。將韭菜花加生薑、辣椒切碎，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。
