韭菜一般人群皆可食用。體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌症患者宜多食。適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。需要注意的是陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。
孕婦可以吃,但是不能吃太多,因為韭菜有興奮子宮,加強子宮收縮的作用,可以結合其它食物一同食用。
產婦慎吃,哺乳期忌吃。韭菜是回奶的,還在哺乳期內的產婦慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜薹、蒜苗等辛辣之物外,產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜,而且可以吃水果。
寶寶可以吃,但不宜多吃。寶寶的腸胃功能發育還不夠健全,而韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收。給寶寶食用時記得要儘量切碎些。