般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。捲心菜含粗纖維較多,且質硬,故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
孕婦和產婦都能吃。捲心菜熱量低,營養價值高,能提高人體免疫力,預防感冒,非常適合孕婦產婦食用。捲心菜有豐富的鉀、葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。
寶寶也能吃。捲心菜富含豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等微量元素,對嬰幼兒身體發育有益。