1、看果殼。優質的開心果,果殼是奶黃色的,會帶有一些斑點,不要嫌棄它長得不好看,長得好看的都是有“毒”的。如果說果殼很白很白,長得很漂亮,絕對是經過特殊加工的,因此親們要擦亮雙眼,不要“以貌取果”哦!
2、看果皮和果仁。優質的開心果,果皮是紫紅色的,果仁是綠色的。如果顏色有變化,則說明可能是儲存太久了,不宜購買。
3、看開口。經常吃開心果的你一定會發現,開心果都是有開口的,你是不是會以為這是為了方便我們剝呢?其實不是。這些開口有的是人工或機器製造出來的,有的是自然裂開的。開心果在成熟之後都會自然裂開,這種果實一般都會比較飽滿;而經過加工製造出來的開口,果實相對來說就沒有那麼飽滿了。