禁忌1、不要喝頭遍茶
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
禁忌2、不要空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加上吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現象。
禁忌3、飯後不宜立即飲茶
飯後立即飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化。同時,茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,給胃增加負擔,影響蛋白質的吸收。茶葉中含大量鞣酸,與食物中的鐵元素結合,阻止鐵在腸道的吸收,易引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症;鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內瀦留的時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質,所以進餐後不可立即飲茶,特別不要立即喝濃茶。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。
禁忌4、感冒發燒忌喝茶
茶葉中含有茶鹼、咖啡因和鞣酸。茶鹼、咖啡因具有興奮中樞神經、增強血液循環及促進心跳加快的作用。發燒時飲用茶水,會使病人的體溫升高,病情進一步加重。參茶也有興奮神經的作用,故亦不適合飲用。另外,茶水中的鞣酸還有收斂作用,會影響肌體排汗,妨礙正常散熱。體熱得不到應有的散發,就難以及時降低體溫,影響了病體的康復。感冒發燒時,應該多喝一些溫開水。
禁忌5、醉酒後不宜飲茶,尤其是濃茶
酒後大量飲茶,在利尿的同時,可使大量未分解的乙醛通過腎臟,使腎臟因受刺激而被損害。此外,飲酒可使人心跳加快,心臟負擔加重,而此時大量飲茶,會使血容量增加,對心臟更為不利。為了解酒,可進食些柑桔、梨、蘋果、葡萄、香蕉之類的水果,有西瓜汁更好,還可以喝濃米湯等熱湯,還有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
禁忌6、慎用茶水服藥
藥物的種類繁多,性質各異,能否用茶水服藥,不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼,可以和某些藥物發生化學變化,因而在服用催眠,鎮靜等藥物和服用含鐵、補血藥、酶製劑藥,含蛋白質等藥物時,因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱,不宜用茶水送藥,以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲,一般認為,服藥2小時內不宜飲茶。
而服用某些維生素類的藥物時,茶水對藥效毫無影響,因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收,同時,茶葉本身含有多種維生素,茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效,對人體可增進藥效,恢復健康也是有利的。
另外,服用參茸之類的補藥時,也不宜喝茶。
禁忌7、晚上不宜喝綠茶,最好喝紅茶且不宜喝濃茶
因為綠茶屬於不發酵茶,茶多酚含量較高,刺激性比較強;紅茶是全發酵茶,刺激性弱。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。
禁忌8、晚上飲茶需根據個人狀況
平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
禁忌9、不宜喝新茶
由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸粘膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
禁忌10、喝茶的種類宜根據季節做調整
一年四季節令氣候不同,喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶,花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪,促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶,綠茶性味苦寒,能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能,促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不熱,能徹底消除體內的餘熱,恢復味甘性溫,使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶,紅茶味甘性溫,含豐富的蛋白質,有一定滋補功能。