你對絲瓜瞭解多少呢?絲瓜是一種營養價值很豐富的蔬菜,它不僅可以直接做菜吃,也可以做成鹹菜來用,你知道絲絲瓜的食用方法有哪些嗎?吃絲瓜能抗過敏嗎?是不是很好奇呢?和小編一起來看一下吧。
絲瓜的食用方法
1. 絲瓜是性寒蔬菜,吃的太多可能會引起腹瀉;生的絲瓜不能吃,要煮一下;或搗汁塗敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4. 絲瓜的味道香甜可口,加熱時最好不要加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
吃絲瓜能抗過敏
在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。