絲瓜的食用方法吃絲瓜能抗過敏

　　你對絲瓜瞭解多少呢?絲瓜是一種營養價值很豐富的蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成鹹菜來用，你知道絲絲瓜的食用方法有哪些嗎?吃絲瓜能抗過敏嗎?是不是很好奇呢?和小編一起來看一下吧。

　　絲瓜的食用方法

　　1. 絲瓜是性寒蔬菜，吃的太多可能會引起腹瀉;生的絲瓜不能吃，要煮一下;或搗汁塗敷患處。

　　2. 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

　　3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

　　4. 絲瓜的味道香甜可口，加熱時最好不要加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　吃絲瓜能抗過敏

　　在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

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