加之人們飲食上偏愛辛辣、味重，還有甜的口味，這些肥甘厚膩食物過多攝取，影響人的脾胃運化功能，當脾胃沒有辦法把所有東西都轉化為人體能夠利用的營養成分的時候，那些沒有被轉化的東西，就變成中醫認為的溼邪，留在體內，導致渾身發沉、無力、倦怠以及愛睡覺等症狀的發生。
另外，熬夜等各種不良生活方式易損耗腎精，腎精損傷多了，腎陽就不足，從而也導致了溼邪存留在各種組織器官中。夏季誘因較多，因此也是溼邪集中爆發的季節。
薏米為甚麼能夠祛溼呢?這是因為薏米是入脾的，可以健脾除溼。按藥材的性味，中醫裡的祛溼藥，或是辛香溫燥，或是甘淡滲利。辛香溫燥的如陳皮，可以燥溼化痰，這就好比架起火把水烘乾。這樣有好處也有壞處，好處就是溼除得快，壞處就是“火”若大了，很有可能把壺燒乾。
薏米則味甘淡，滲利即利水滲溼，像疏通水道一樣將水排走。一般性屬寒涼，和作為果實、種子及質重的藥物多為沉降藥，沉降則能滲利。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲溼藥。正如《本草正》裡說：“薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去溼利水。”相比燥溼，薏米的特點就是滲溼、安全。最重要的是，溼邪表現各異，應對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛溼除溼上應用更為廣泛。
