疙瘩面的功效 – 易康網

　　現代人們做疙瘩湯，都喜歡加入雞蛋、肉類等各種食材，富含蛋白質等各種營養，而西紅柿等蔬菜又含有各種的維生素、纖維素和礦物質，對人體有很大的補充。作為疙瘩湯的一大特色配料，麵粉中含有大量的維生素B族，平時我們煮麵條和煮餃子時，會導致很多的養分會流失到麵湯中，而疙瘩湯正好彌補了這個缺陷，它的特殊環境可以很好的保存麵粉中的各種營養，更有利於人體的吸收。所以說，疙瘩湯對人體是大有裨益的，大家有空可以煮來喝。

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疙瘩面的來源

清朝光緒年間，陝西三原縣城內有一叫“悅來館”的小吃店，以經營麵食為主，生意平平。當時店內有一名叫李善思、綽號“帽蓋李，，的小夥計，為人精幹，頗有心計，善於創新。他憑藉三原盛產小麥的原料優勢，適應當地商賈飲食講究及其生活習慣，大膽摸索，經反覆試驗，終於創制成功了一種麵條，在飲食行業引起轟動，小店生意由平轉盛，顧客盈門。“帽蓋李”也成為這家小店的店主，並由此發財致富。這種麵條，條細如龍鬚。盛入碗內，

發布於 2024-04-30 20:15

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疙瘩面的做法

做法一食材準備麵疙瘩原料:西紅柿、洋蔥、土豆、麵粉、雞蛋、高湯調料:鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。製作步驟1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟，去皮用勺子壓成泥;2、加入雞蛋、鹽混合拌勻，加麵粉揉成不粘手的麵糰醒20分鐘;3、將麵糰搓成長條，揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用;4、番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去皮)，去皮切小丁，洋蔥切末;5、炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香，下番茄丁炒

發布於 2024-04-30 20:09

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疙瘩面的營養價值

雞蛋蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%-58.5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。蛋黃多居於蛋白的中央，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫

發布於 2024-04-30 20:22

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疙瘩面是否可健胃

疙瘩湯是北方人最喜愛也最普及的一種麵食，做法簡單，配料多樣，營養全面，既是湯菜又是主食，非常適合冬天吃。疙瘩湯的主角是細膩爽滑的麵疙瘩，在製作時不用加鹼，麵粉中的多種營養素可以很好地保存。吃疙瘩湯時，連湯帶菜一起食用，也能避免營養素的流失。此外，疙瘩湯比饅頭面條等容易消化，易被人體吸收，有健胃之功效，而且熱量適宜，格外適合晚餐食用。疙瘩湯的食材豐富，但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。先用

發布於 2024-04-30 20:35

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麵疙瘩湯的疙瘩怎麼弄比較好吃

只做麵疙瘩湯裡面的麵疙瘩還是有一定的訣竅的，首先你的麵粉挑選上面要注意，如果你的附近有開面疙瘩餐館的老闆的話你可以詢問一下具體的製作方法，也可以到網上或者是圖書館尋找一些製作麵疙瘩的材料，和資料，這些都能夠幫助你很好地解決這個問題，麵疙瘩裡面有很多的蛋白質和氨基酸。對腸胃來說，也非常好消化，所以經常和麵吃麵疙瘩的話，對腸胃也有一定的幫助。

發布於 2024-01-11 23:42

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綠豆麵膜的功效

清潔肌膚綠豆提取物中的牡蠣鹼和異牡蠣鹼，具有卓越的潔淨、保溼效果，去除皮脂機能傑出，能有效祛除皮膚的不淨物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發潔淨、透明的光彩。改善乾燥綠豆特有的保溼成分及礦物質，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保溼能力。天然多聚糖(Polysaccharide)在肌膚表層形成透明、有彈力的保溼膜，使皮膚潤澤、有彈力。改善色斑從綠豆中萃取的成分Vitexin、I

發布於 2023-01-24 11:20

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發布於 2023-04-08 08:51

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發布於 2024-03-08 01:45

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