一、控制熱能供給量高 血壓和心臟病病人應多食用含熱量低的食物。因總熱能過高時，血清膽固醇通常升高。如病人體重過重，心臟病的飲食應剋制膳食。
二、限制脂肪量和膽固醇量 逐日膳食中，儘量防預食用含動物性脂肪及膽固醇較高的食物，如動物油脂、肥肉、肝。
三、心臟病的飲食要控制食鹽量 食鹽的主要成分為氯和鈉。如鈉鹽攝入過多，在某些內分泌素的作用下，能導致小動脈痙攣，使血壓升高。伴隨，鈉鹽還有吸收水分的作用，如果食入鈉鹽過量，體內水分儲留，就會增加心臟負擔。
四、忌食刺激性食物 膳食中儘量少用生薑、辣椒、胡椒麵等辛辣調味品，心臟病的飲食要嚴禁吸菸、飲酒，去掉喝濃茶、濃咖啡等不好的嗜好。
五、多吃新鮮蔬菜和水果 常吃一些新鮮蔬菜、瓜果、芽菜、海帶、紫菜、木耳等食物，有防預血管硬化的作用。經常食用芹菜、草莽、西紅柿等心臟病的飲食。
六、少量多餐 心臟病病人不宜吃得過多，每日總熱能分4～5次攝入，以減少餐後胃腸過度充盈及橫膈抬高，避免心臟工作量增加。晚飯應早些吃，宜清淡，晚飯後不進或少進任何食品和水分。
