方法一
材料
白飯一碗、雞蛋一個、火腿、小碗豆、番茄醬、黃油。
做法
1.白飯一碗、雞蛋一個、火腿、小碗豆、番茄醬、黃油。
2.先把火腿切小塊備用。
3.在把雞蛋打在碗裡面、稍微攪拌一下。
4.雞蛋液裡加入適量的生奶。
5.加適量的糖。
6.一點點鹽巴、然後整體再攪拌一下入味，備用。
7.在炒菜鍋裡加適量的黃油。
8.把火腿加入稍炒一下。
9.繼續加入白飯中火快炒。
10.灑入適量的胡椒粉。
11.加入適量番茄醬、和適量的鹽、糖、繼續翻炒。
12.白飯的顏色整體變紅之後、加入小碗豆、攪拌一下即可熄火出鍋。
13.先把炒好的番茄飯裝在盤子上，再用一次乾淨炒鍋、加入黃油。
14.把調好味道的雞蛋液倒進熱油鍋裡、快煎大約三秒。即可熄火起鍋。
16.然後把煎好的蛋、直接蓋在番茄飯上面就可以了。
