對魚肝油的作用都有甚麼呢，也是很多人不太了的，而且對這樣的食物的選擇，也是需要注意不能隨意的進行，否則對自身健康損害也是比較大，同時也是會讓自身各方面，受到威脅。
魚肝油的作用：
維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿蔔素的形式存在於食物中，如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿蔔素轉變為維生素A。維生素D主要存在於動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。可見，魚肝油並非小兒維生素A和D的唯一來源。
維生素A作用：
1.促進上皮的分化，幫助維護皮膚和粘膜的健康。
2.維持正常視力，可預防夜盲症、乾眼症等。
3.幫助機體組織的生長髮育和復原。
4.增強免疫力。
維生素D作用：
1、D促進鈣磷吸收。
2.骨骼鈣化，骨和牙齒的正常發育。
3.維持正常代謝。
通過以上介紹，對魚肝油的作用也是有著一些認識，選擇都是可以放心進行，但是要注意的是，對它選擇的時候，也是要適量進行，每天不能吃的過多，再好的東西，使用上也是要注意，而且低提高自身鍛鍊，也是利於身體健康發展好選擇。
