桂圓炒螺花
製作方法
老年斑食療方之桂圓炒螺花。
1.首先將活海螺的肉清洗乾淨，切成丁，然後將它們放在熱油中過一下。
2.滑勺內加底油，放入蔥薑末烹香，即加入桂圓肉煸炒，隨加鹽、味精和少許高湯，加入海螺花，用水澱粉勾稀芡，淋明油即成。
營養解析
海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有保護皮膚、利膈益胃的功效。
桂圓：新鮮的龍眼不僅肉質鮮嫩，汁多味甜，味道非常的好。
鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。
桂圓味甘性溫，有上火症狀者和孕婦不宜食用。
菊花豬肝湯
原料：豬肝250克，鮮菊花10朵。
老年斑食療方之菊花豬肝湯。
做法：1.首先把豬肝洗乾淨，切片，在放入適量的油和鹽醃;
2.鮮菊花洗淨，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調味即成功效：
功效：有滋養肝血，養顏明目功效。
苦瓜瘦肉湯
原料：鮮嫩苦瓜150克，薺菜50克，豬瘦肉75克，熟豬油25克，料酒15克，鹽5克，清湯750克，味精3克。
做法：1、將鮮嫩苦瓜洗淨去瓤，切成l釐米見方的小丁;
2、薺菜洗淨切啐;豬瘦肉去筋膜，切成薄片。
3、炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入豬肉片煸炒後，加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下，添入清湯，用中小火煮約10分鐘，撒上味精，離火倒在湯碗裡即成。
老年斑食療方之苦瓜瘦肉湯。
功效：清熱解毒、養血滋肝，可治療熱病煩渴、中暑發熱、小便短赤等病症。
二冬參地骨髓湯
原料：天冬、麥冬各30g，熟地黃30g，生地黃30g，西洋參12g。
做法：同煮，可加豬腿骨半斤。功效：滋陰補髓，健美容顏。治療秋季氣血不足，容顏衰老，皮膚粗糙，咳逆便秘等。
山藥銀耳湯
原料：山藥片30g，銀耳10g，百合80g。
做法：以上材料加水同煮，將熟時放糖適量。
功效：滋陰補肺，養血潤燥。
在飲食上多吃富含鐵的食物，同時增加維C的攝入量，維生素C與鐵一同食用的話可促進鐵的吸收。
