藥膳方法
知母食療作用：知母味苦、微甘，性寒;歸肺、胃、腎經;質潤氣和，降而能升具有清熱瀉火，化痰止咳，滋陰潤燥
主治熱病壯熱煩渴，肺熱咳嗽，咽喉腫痛，骨蒸潮熱，虛煩不眠，消渴淋濁，大便秘結。
知母做法指導：
1. 清熱瀉火、滋陰潤燥宜生用;入腎降火宜鹽水炒。
2. 勿用鐵器煎熬或盛置該品。
3. 凡溫熱病熱在氣分，高熱汗出，煩渴引飲，脈洪大有力者，每與生石膏相須為用，併入甘草等，以清氣洩熱。
4. 凡痰抽刀斷水壅肺，喘嗽不止者，可與貝母、葶藶子配伍。
5. 凡陰虛火旺，骨蒸潮熱，遺精盜汗者，多與黃柏相須為用，以瀉腎火而堅陰。
