1、控制總熱量
維持正常體重，糖在總熱量中的比例應控制在55%～60%，單糖及雙糖等應適當控制，尤其是高脂血症和肥胖者更應注意。宜多吃些粗糧，以增加複雜的糖類、纖維素、維生素的含量。應多選用玉米、燕麥、蕎麥、高粱、大豆、麥麩、大麥、小米、標準粉、糙米等。
2、限制脂肪
(1)脂肪的攝入應限制在總熱量的25%以下，以植物脂肪為主。適當吃些瘦肉、家禽、魚類，如瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、兔、魚、海參、海蜇頭。海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯，從而保護心血管，預防冠心病。
(2)控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應少於300毫克 一個雞蛋中的膽固醇接近於300毫克，當患有冠心病時，應每日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。另外要限制動物的內臟、腦等。
3、適量的蛋白質
每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用牛奶、酸奶、魚類和豆製品，對防治冠心病有利。
4、飲食宜清淡、低鹽
對合並高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在3-6克以下。 可隨季節活動量適當增減。夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入。
5、供給充足的維生素和礦物質
膳食中應注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。多吃蔬菜和水果有益於心臟，膳食纖維每日攝入20～25克為宜。
蔬菜多吃胡蘿蔔、番茄、蒜、蘑菇、洋蔥、芹菜、銀耳、莧菜、香菇、木耳、海帶、紫菜等。
水果多吃橘子、山楂、香蕉、棗、柿子、蘋果、獼猴桃、柑桔、檸檬等。
6、禁菸、禁酒
冠心病患者應當戒菸，減少飲酒量，當合並高脂血症時，應避免飲酒。
菸草中含有多種有害成分。酒精對人體十分有害，不但損害肝臟等器官，還能產生多的熱能，促進新陳代謝，增加心臟消耗氧量，導致心臟負荷過重，誘發心律失常，加重冠心病。
7、忌喝濃茶、濃咖啡
含咖啡因較多，可興奮大腦，影響睡眠，對冠心病的康復和預防均不利。
8、飲食的規律性
及合理性少量多餐，定點用餐，切忌暴飲暴食。 不宜吃的過飽、過多，飽餐後使胃腸道擴張、過多的物質攝入增加機體代謝負荷，可加速心肌的缺血。
