痛風患者在飲食上是有許多的注意事項的，有一些食物是千萬不可以吃的，下面小編就為大家介紹一下吧!
一級黑名單：動物內臟和海鮮
據介紹，每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風患者食用的標準。據研究分析，每100克動物內臟和部分海鮮類食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、沙甸魚、牙帶魚、多春魚、海參、蠔、青口、司鯰、倉魚、鯖魚、魷魚、墨魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。
值得注意的是：鵝肉含大量嘌呤，屬酸性、高膽固醇食物，應當忌食。
以上就是含嘌呤最高的食物，許華平教授提醒廣大痛風患者千萬不能碰這些食物。
二級黑名單：肉類
部分肉類以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例當選痛風飲食的二級“黑名單”成員，是含嘌呤較高的食物。
①豬肉：為酸性食物，含中等量嘌呤，可誘發痛風，宜限量食用。
②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。
③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。
④雞肉：含中等量嘌呤，屬於控制食物，儘量少吃，雞精也要控制食用。
⑤鴨肉：鴨肉含中等量嘌呤，屬於酸性食物，應當控制食用。
三級黑名單：富含草酸的蔬菜
除了動物內臟之外，還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質，因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等，由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸，很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增，從而加重腎臟負擔。
