球蛋白是一種存在於人體中的血清蛋白，球蛋白是一種常見的蛋白，基本存在於所有的動植物體中。球蛋白具有免疫作用，因此也有人稱球蛋白為免疫球蛋白。
免疫系統遇到外來的入侵物時會根據入侵物的不同產生不同數量的球蛋白，如果入侵物比較難以消滅，免疫系統刺激淋巴以後就會產生更多的球蛋白直到入侵物被球蛋白消滅為止。球蛋白偏低一般不是很常見，球蛋白偏高一般比較常見，球蛋白偏低一般是生理性原因，例如營養不良，蛋白質攝入不足，又或者是人體對外來蛋白的吸收能力不好，貧血也會造成球蛋白偏低。球蛋白偏高則常用於肝病的確診。
例如肝病中的慢性乙肝，酒精肝，肝硬化等都會引起球蛋白高，其他的非肝臟疾病也可以引起球蛋白高，例如各種腫瘤，鉅細胞血癥等。
球蛋白並不單獨用來檢測肝病，球蛋白通常是以球蛋白白蛋白比值的形式來說明肝臟的問題，球蛋白的正常值是20-35g/l，球蛋白檢測結果在正常範圍內說明免疫系統和肝臟都很健康，患者也沒有甚麼營養不良的情況，如果球蛋白高於或者是低於正常範圍內，說明肝臟或者是免疫系統出現了問題。
