鹼性磷酸酶
屬於同源二聚體蛋白,分子量為56KDa。每個單體由449個氨基酸組成,完整的AKP分子呈現典型的α/β的拓撲結構,同時每個單體均具有一個活性中心,活性中心區域由Asp101-Ser102-Ala103三連體、Arg166、水分子、三個金屬離子及其配體氨基酸組成。AKP被phoA 基因編碼,與很多分泌蛋白一樣,在細胞質內合成氨基末端帶有信號肽的單體前體,信號肽引導前體跨內膜運輸後被切除,同源二聚體形成。
鹼性磷酸酶是一種能夠將對應底物去磷酸化的酶,即通過水解磷酸單酯將底物分子上的磷酸基團除去,並生成磷酸根離子和自由的羥基,這類底物包括核酸、蛋白、生物鹼等。而該脫去磷酸基團的過程被稱為去磷酸化或脫磷酸化。鹼性磷酸酶是磷酸酶的一種,磷酸酶的作用與激酶的作用正相反,激酶是磷酸化酶,可以利用能量分子,如ATP,將磷酸基團加到對應底物分子上。鹼性磷酸酶在鹼性環境有最大活力,對來源於細菌中的ALP來說,其最適pH是8.0,而對來源於牛的ALP則是8.5。
ALP是一種含鋅的糖蛋白,在鹼性環境中(最適Ph為10左右)可以水解各種天然及人工合成的磷酸單酯化合物底物。