概述
骨折，也就是正常的骨骼由於一些原因導致失去了正常的聯繫，這是骨科疾病中很常見的一種疾病。骨折在生活中也很常見，而發生骨折也大都是由於劇烈的撞擊等原因造成的，所以說任何人都有發生骨折的可能。但是研究發現老年人患骨折的幾率越來越大，而且跟患者喜歡吃素食有關。當然，素食有助於消化，而老人的消化系統功能減退，往往認為素食對身體更好，更容易吸收，然而調查顯示，飲食中偏重素食的老年人骨折的風險比其他老年人要高。
步驟/方法：
1、 研究人員認為，光吃蔬菜的人，也應該適當的增加一些肉的攝入。老年人要降低骨折風險，一定要注意飲食平衡。有關數據表明，每天只吃蔬菜卻從不吃肉的老年人的骨折風險比其他老年人要高出1.7倍。骨傷患者進行飲食的基本原則，首先藥滿足患者對能量和水分的需要。為此，做到主食與副食合理搭配，葷與素協調是很重要的。
2、 此外，還要注意到患者平常的飲食習慣。對於新傷的患者，會出現食慾不振、進食量減少等變化，過上幾天，患者的食慾就會逐漸恢復。因此，新傷患者的主食和葷菜烹飪方式應多選用湯或者粥，宜清淡、稀爛易於消化，富含蛋白質、碳水化合物，蔬菜可選用涼拌、爆炒等烹飪方式，以攝入足夠的維生素和纖維素。
3、 當骨折、脫位的患者進入恢復期後，除了聽從醫生的服用藥物外，還可根據患者的實際情況服用滋補類的食物進行食療，最好的莫過於奶製品和豆類、牛羊肉、排骨湯，不要吃魚蝦等易過敏的食物。要注意使食物易於消化和吸收。
注意事項：
望大家能夠重視這些事情，雖然現在人們對待養生的態度是多食用蔬菜少食肉類，但是也應該注意合理搭配、葷素結合。千萬不要過多的食用素食而一點肉也不吃，這樣對大家的身體健康也是不利的。
