1.老年斑反映細胞代謝功能減弱，抗氧化能力降低，維生素E具有很強制抗過氧化作用，多進食富含維生素E成分的食物，能保護細胞膜不受損害，減少各組織脂褐質沉積，防止細胞損傷，延緩組織及細胞老化。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等。
2.日常飲食中，要多選用新鮮蔬菜、水果等食品。這類食物富含維生素C、E及多種礦物質，可增強細胞的抗氧化能力，這類食物如辣椒、番茄、菜花、酸棗、山楂、紅薯、芋頭等。
3.防治老年斑中，要注重微量元素銅、鋅、錳的不斷補足。含量較豐富的食物有海產品、奶、蛋、小麥、小米、黃豆、芝麻、大白菜、菠菜、扁豆、蘿蔔、茶葉等。
4.維生素B1、B2等具有使皮膚光滑，展平褶皺，消隱斑點，減退色素的功效，經常進食對防治老人斑有明顯效果。含量豐富的食物有穀類、豆類、動物內臟、肉類、蛋類、酵母以及綠色蔬菜等。
5.老年人衰老期用以調節SOD活性的藥食兼用妙品相當多，配伍用餐於藥膳、食療具有良好的防治才給斑功效。經常使用的有何首烏、絞股藍、黨參、杜仲、五味子、羅布麻、刺梨汁、刺玫果、獼猴桃、玉米花粉、蜜源花粉、參花花粉、毛尖茶、人參、黑木耳、白木耳、青竹梅、山楂、西洋參、黃芪、當歸、砂仁、香附、靈芝、丹參、益母草、珍珠、黃精、玉竹、女貞子、刺五加等。
