一種茯苓粥:
原料。茯苓粉30克,粳米100克,紅棗20枚。
做法:(1)將粳米、紅棗分別洗淨,放於同一鍋內,加水,煮為粥;(2)成粥後下茯苓粉,再煮幾下即可食用。北京地壇醫院中西醫結合肝病科王顯波吃法:溫熱後空腹食用,也可根據口味加入紅糖。每天早晚各服2次。
功效。健脾養肝,祛除溼氣。
II.薏苡仁粥:
原料。薏苡仁60克,山藥60克,粳米200克。
做法:將薏苡仁、山藥、粳米洗淨,加入適量的水,煮成粥。
如何吃。每天想吃多少就吃多少。
功效:健脾和胃。適用於慢性肝病患者脾虛不能運化,表現為腹脹飽滿,食慾不振,大便溏薄,舌苔厚膩。
三、黃芪燉雞:
原料。雌雞1只,黃芪30-60克,冬蟲夏草2片。
做法:將雞去內臟、毛,洗淨,放入黃芪、冬蟲夏草,先用大火煮沸,再用小火煨熟,烹入鹽、味精酒等調味品。
食用方法:吃肉喝湯,隨量食用。
功效。健脾益氣,補虛填精。適用於慢性肝病,氣血不足,肝腎兩虛,證見神疲乏力,氣短懶言,易感冒,舌淡脈細。
四、女貞子瘦肉湯:
原料。瘦肉250克,女貞子30克,枸杞子15克,大棗5枚。
做法:(1)將女貞子、枸杞、大棗(去核)、瘦肉洗淨切塊;(2)將所有材料一起放入鍋內,加水適量,大火燒開後,慢燉2~3小時,調味後即可食用。
食用方法:吃肉喝湯,適量食用。
功效。滋補肝腎,適用於慢性肝炎肝腎陰虛。症狀為肝區隱痛不適,腰痠乏力,頭暈目眩,潮熱盜汗,五心煩熱,口渴,舌紅少苔,脈細。
五。白茅根瘦肉湯:
材料。瘦肉250克,白茅根60克。
做法:(1)將白茅根洗淨切塊;瘦豬肉洗淨切塊;(2)將所有原料一起放入鍋中,加水適量,大火燒開,慢火燉,待肉熟爛後即可食用。
食用方法。每日或隔日1次。
功效。清熱利溼,健脾和胃。適用於慢性肝炎活動期,內有溼熱,表現為黃疸,小便不利,全身惡欲嘔吐等。