扁桃體是一對扁卵圓形的淋巴器官，位於扁桃體窩內，即位於口咽外側壁在顎咽弓和顎舌弓之間的三角形凹陷內。
專家指出，扁桃體手術後的傷口在口腔，由於疼痛，病人常常不肯吃或者不吃食物，這對傷口的恢復是不利的。扁桃體術後飲食要嚴格遵守醫生的囑咐。那麼扁桃體術後吃甚麼呢?
一般來說，術後六小時內患者可以吃一些冷流食，如牛奶、豆漿、麥乳精、營養湯、藕粉、雪糕、冰磚等。待以後病情穩定，可以吃一些半流食，如稀飯、爛麵條、麵包等。在一週後，可以吃軟飯、饅頭，但切忌吃有魚刺、肉骨的魚肉食品，以免在咀嚼吞嚥過程中損傷扁桃體傷口，引起出血。
做完扁桃體手術後，患者適量吃些冷食有兩個好處，一是幫助患者緩解暫時的疼痛，二是起到短時止血的作用。但這隻能使手術部位的不適得到短時間的緩解，並不能起到加速創面癒合的作用。另外，如果患者胃腸道功能不好的話，建議慎食冷食，以免因胃腸不受而誘發消化道疾病。
扁桃體術後吃甚麼?扁桃體手術後的飲食護理可分為三個時期，下面為您介紹。
1、全麻術後6小時後可讓病人進食冷飲，如冰牛奶、不含雜質的純冰淇淋等，含服口中後再慢慢嚥下，有助止痛止血;如3小時後無出血，可開始進食冷流質，如豆奶、湯類等。一定要注意食物的溫度，以冷食為宜。水果及果汁因含果酸，刺激傷口可能引起疼痛和影響傷口的癒合，少吃或不吃為宜。
2、術後第二天開始注意“三多”：多講話(避免大喊)、多漱口、多進飲食，食物為冷半流質，如稀飯、麵條等，不宜硬，不宜吃油炸食物，每次進食後都要漱口。應少量多餐，只有積極進食，才能促進傷口的癒合。
3、手術後7～10天，此時病人往往因為刀口疼痛減輕，又進食了一週的半流質而飢餓難耐，常常要求進食一些固體食物，如干飯、麵包等等，孰不知扁桃體術後一週是繼發性出血時期，此時進食不當可造成大出血，因此這時進食切不可掉以輕心，應繼續半流質飲食3～4天，待手術創面的白膜完全脫落，方可正常進食。一般而言手術後10天到半月白膜脫落。
