如胃的蠕動功能失調,消化液分泌不正常,因而食物停滯於胃,發酵脹氣,出現消化不良如噯氣,腹脹,反酸等不適症狀。胃炎使胃黏膜受到損傷,如果沒有好好醫治,有害的因素反覆刺激,慢性胃炎加重,會在胃竇部出現充血、出血點或是糜爛面導致食慾不振和胃疼腹脹。如果黏膜糜爛面出血,或者破損成潰瘍,說明胃病加重。
胃潰瘍的病人,空腹飢餓時感覺胃部疼痛,餐後疼痛減輕,常感燒心反酸難受,影響生活和睡眠。胃潰瘍長期不治癒,有發生癌變的可能。胃黏膜發炎長期不愈,會萎縮而失去功能,胃酸分泌減少,食慾減退,並有消化不良的症狀,稱之為萎縮性胃炎。萎縮性胃炎需定期做檢查,以防發生癌變。煙和酒對胃黏膜的損害很大,煙使胃黏膜的微血管收縮缺血,胃分泌失常。酒,特別是高酒精含量的白酒,會直接刺激和損害胃黏膜,影響胃的分泌和蠕動。因而酗酒者大多都患有慢性胃炎。