酒糟鼻因表現為紅斑、毛細血管擴張、丘疹膿皰、皮脂腺過度增生肥大，故又稱玫瑰痤瘡。因病症是以鼻子為中心，並可擴展至兩頰、前額、眉間、下額等處，故有紅鼻子之稱。其病程有紅斑期、丘疹膿瘡期、鼻贅期(又稱肥大期)之分。起病之初，鼻面頰出現暫時性潮紅，繼之潮紅不退，損害繼續加重，將出現痙瘡樣丘疹、膿疤，再繼續加重，鼻部結締組織增殖，皮脂腺異常增大，鼻尖部充血而肥大。
鼻子在整個面部處於最突出的位置。一旦患了酒渣鼻，鼻子增大、膚色發紅，將會一目瞭然，而且難以遮掩，令人十分難堪。雖說不痛不癢，但卻給患者帶來難以言狀的心理壓力。
好端端的鼻子為甚麼會變大發紅呢?以往認為，此病主要是由於皮脂分泌量增多，面部血管運動神經失調擴張所致，寄生在人體皮膚內的蠕形蟎蟲感染也是發生酒渣鼻的原因之一。目前發現成人蠕形蟎蟲共分為兩種，寄生在毛囊內的叫毛囊蟎，寄生在皮脂腺的叫脂蟎。它們以食皮脂腺分泌物為生，寄生在皮脂腺毛囊根處，它們在皮下活動和其排洩物刺激皮膚局部也可導致酒糟鼻。
早期的酒渣鼻比較容易治療，用藥物如口服滅滴靈，維生素B2、B6，持續1—2月;局部外塗藥霜，及配合藥物倒模面膜方法，配合激光等治療均可達到治癒。鼻頭出現的紅血絲使用光子嫩膚(強光)可以獲得很好的療效。
早期忽略了治療，病程就會發展到丘疹期。在治療上除用藥以外，還應採用物理療法，如氦—氖激光照射、二氧化碳激光氣化治療等。激光氣化治療的效果較為可靠。其主要原理是利用激光的熱作用將淺表的病變組織炭化，讓其重新長出正常的皮膚，同時還可殺死大量蟎蟲，從而達到治癒目的。
若治療不徹底，皮損就會發展到鼻贅期。由於病程已發展到了晚期，單純用藥及物理治療已不能根治鼻部肥大的增生組織，應以整形外科磨擦切割術為主要療法，並輔以藥物治療及面部藥物倒模面膜治療。摩擦切割術就是通過機械磨擦，磨去大部分毛囊及皮脂腺組織，並以切割方法破壞鼻部增生的毛細血管和結締組織，修整鼻形，達到美容目的。手術還保留一部分皮膚深層組織，以利皮膚再生，修復創面。但如果是蟎蟲引起的，術後還需輔以藥物治療，同時進行藥物倒模面膜，以便徹底殺死蟎蟲和減輕手術造成的色素沉著。
患者徹底治癒後，還應定期進行復查，以免再次感染。在日常生活中應注意不用油脂性化妝品，每天用溫水洗臉，保持面部清潔;而不要用過熱水洗臉;不要吃過熱、油膩食物，少飲酒及少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜、水果;保持大便暢通，積極治療慢性消化道疾病;洗臉用具應個人獨用，以免交叉感染等。
