蜂巢蜜對鼻炎，喉炎，通便的功效是很好的，特別是老蜂巢蜜，蜂巢越老越好，新蜂巢一般都是白色的，會有少部分由於山上花的品種問題是黃色的。老蜂巢的顏色是黑色，越老越黑，越黑越好，新蜂巢蜜在嚼吃的時候最後的蜂巢蠟像口香糖吐掉，老蜂巢蠟一嚼就碎，可連同蜂蜜一起吃下。蜂巢蜜治療鼻炎喉炎的藥用成分就是含在蜂巢裡而不是含在蜂蜜裡。蜂巢素是從蜂巢裡提出來的寶貝，目前市面上很難買到真正的蜂巢素，野生蜂巢蜜含有蜂巢素，蜂膠，蜂王漿，蜂花粉。現在市面上的蜂蜜一般有三種：一種是意蜂蜂蜜，第二種是土蜂蜜，第三種是野生蜂蜜。
1 意蜂是意大利進口的蜂種，也就是人們經常看到的蜂農拉著蜂箱到處跑的那一種。意蜂產蜜量高，花的品種較單一，甚至在夏，秋，冬三季還要給它餵養白糖，紅糖，其純度低，濃度低，營養，藥用成分含量較低。可一年四季產蜜。
2 土蜂蜜的蜂種是中華蜂種，其飼養方法和意蜂基本一樣，產蜜量較低，出蜜週期較長，其純度，濃度較高，營養，藥用成分含量較高。可一年四季產蜜。
3 野生蜂蜜的蜂種是中華野生蜜蜂，我國目前的中華野生蜜蜂已非常稀少珍貴，主要分佈在南方很少的幾個省份，主要是在邊遠的落後山區。中華野生蜜蜂都是自然穴居於大山裡的樹洞，石洞，土洞或人工提供的蜂桶裡，產蜜量非常低，產蜜週期非常長，一年中只有在春季才有野生蜂蜜。其純度，濃度非常高，營養及藥用成分含量非常豐富。是唯一一種不用消毒殺菌就可直接食用的蜂蜜，是蜜中極品，是美容養顏的聖品。
野生蜂蜜的鑑別：
【看】：新蜂蜜一般是濃稠膠狀液體，顏色白色到淺黃色，不同山區的顏色有深淺，存放一段時間都會整體結晶。老蜂蜜都是結晶蜂蜜。
【聞】：天然芳香，帶有花香藥香。
【嘗】：真正的野生蜂蜜不會太甜。完全結晶後入喉味甘顯平淡，用溫水沖泡晶體溶解較慢。
【濃度】：濃度粘稠。結晶體鬆軟。用筷子一紮一個眼，把蜂蜜滴在白紙，報紙，餐廳紙上不易滲出，蜜滴不易變形。參水蜂蜜和假蜂蜜滴在白紙，報紙，餐廳紙上有水滲出，蜜滴變形。
【燒】參有白糖，紅糖，糖漿，澱粉等的蜂蜜用火一燒就焦。純野生蜂蜜火燒不會焦，烤麵包，烤鴨，烤乳豬金黃脆而不焦就是這種道理。
