脂肪肝患者要多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復。
其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排洩，降低血脂。酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用。
在酒水上，不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料。
最好戒酒，因為酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，並對肝臟有損害。
脂肪肝患者飲食的8大原則
1、調整飲食結構，主食宜以糖類(碳水化合物)為主，儘量減少精米，精面，多搭配一些雜糧。
2、總能量應該控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右，無論是由於甚麼原因引起的脂肪肝，都應該把每天攝入的總能量控制在正常範圍。
3、堅決改掉不良的飲食習慣，實行有規律的一日三餐，同時應該儘量避免過量的攝食，吃零食，夜食以及過分追求高品味高熱量的調味濃的食物。
4、戒酒，因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝，應堅決戒酒。
