在傷口不癒合時不宜食用醬油。外科手術後，要少吃或忌吃某些食物，比如獐肉、腐乳、蔥、辣椒、韭菜等，因為它們容易引發感染、不利於傷口癒合。這些食物在中醫上，就叫做發物，它們會誘發或加重某些疾病，尤其是導致舊病復發。
發物的種類主要有以下幾種，其共同特點都是在身上有傷口或長了瘡、癰，發生紅腫時不宜食用。除此之外，不同的發物還對應不同的病症。以下是傷口不癒合患者不宜食用的發物：
食用菌類：主要有蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時有頭痛、眩暈等症狀的人，要儘量少吃。
海腥類：主要是帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品。它們大多性寒而腥，體質過敏的人吃了，容易誘發哮喘、蕁麻疹等疾病。
蔬菜類：主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。果品類：主要為桃、杏。桃吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨。
禽畜類：主要為雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等，容易引發肝火，在感冒發燒時，最好別吃。雞蛋雖然不是發物，但其中含有異性蛋白，有哮喘的人最好少吃。
