腎結石在目前來說，是比較常見的一種疾病，絕大多數情況下都是由於飲食結構不良所引起，主要是指長期過多的攝取單一物質，最常見的就是草酸食物，比如豆類食物，菠菜等，都是含有豐富草酸的食物，下面就腎結石的飲食方法介紹如下：
1、勿吃富含草酸鹽的食物：大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。
2、吃富含維生素A的食物：維生素A是維持尿道內膜健康所必要的物質，它也有助於阻礙結石復發。健康的成年人，一天需攝取5，O00單位Iu的維生素A。一杯胡蘿蔔便能提供10，055Iu的維生素A。其他富含維生素A的食物尚有綠花椰菜、杏果、香瓜、南瓜、牛肝。維生素A在高劑量時有毒。故欲補充維生素A之前，應先經由醫師同意。
3、注意蛋白質的攝取：腎結石與蛋白質的攝取量有直接的關聯。蛋白質容易使尿液裡出現尿酸、鈣及磷，導致結石的形成。假使你曾患過鈣結石，應特別注意是否攝取過量蛋白質，尤其假使你曾有尿酸過多或胱胺酸結石的病歷。每天限吃180克的高蛋白食物，這包括肉類、乾酪、雞肉和魚肉。
4、多吃西瓜：西瓜是天然的利尿劑。要經常吃西皿，且要單獨吃，不與其他食物並用。西瓜有清淨體內的作用，但勿與其他食物同時食用。
5、勿服用過多維生素：過量的維生素D可能導致身體各部堆積鈣質。維生素D的每日攝取量最好勿超過RDA所定的400IU。
需要注意的是，腎結石的預防來說，最關鍵的就是需要保證飲食結構的平衡，而非禁止某些食物的食用，另外，腎結石的治療上，一定要注意避免引起併發症，主要是指在結石排出時，應該注意梗阻在尿道，引起尿道疾病。
