發布於 2024-11-20 10:54

  目前,用保鮮膜包裝出售的食物在大大小小的超市隨處可見,並且被愈來愈多的家庭所接受。保鮮膜輕輕一蓋,保住食物的美味,為料理食物帶來了極大便利。但是,越來越多的研究發現,這種隨手可得的方便,其實並不安全。而一些事物更是不能使用保鮮膜,不僅不能保鮮,而且對身體也會造成危害,下面讓我們一起來看一下吧。

  保鮮膜健康危害

  為了增加其黏性、透明度和彈性,聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑,而增塑劑含有一種化合藥劑,它對人體內分泌系統有很大破壞作用,會擾亂人體的激素代謝。經過長時間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解,並且在加熱時,會加速增塑劑中化合藥劑釋放到食物中,食用後會引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數降低,甚至精神疾病等。目前,增塑劑在歐洲已被限制使用,在韓國被明令禁止使用。

  分清種類再使用

  目前,市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,又可用於微波爐,消費者在使用上要特別注意區別使用。沒有註明適用微波爐的保鮮膜,就不宜在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用於微波爐,使用時間也不宜過長,以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化,粘在食物上。保鮮膜與食物表面最少應有25毫米空隙。而選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物是一個古老卻很有效的方法,這樣可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。

  儘量不要帶著保鮮膜加熱食品

  保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA

  等化學物質,微波爐加熱後會產生致癌物。因此食物包裝任何保鮮膜時,最好不要使用微波爐烹調或在蒸籠、電飯鍋中加熱;即使沒有接觸到也最好去除保鮮膜。平時保存食品時,多多改用有蓋的瓷碗盤或不鏽鋼容器。如果可能的話,買肉時,儘量用自備紙來包肉。食物裝在無蓋的陶瓷碗內,如果上面附蓋保鮮膜,不要裝滿以免碰到食物。

  5並非所有食物都可以用保鮮膜

  蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜,不但能夠長時間保鮮,還會增加其中的某些營養素。在該項研究中,美國科學家發現100克裹上保鮮膜的韭黃,24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克,油菜、萵苣葉多1.92毫克。

  但蘿蔔、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反。100克裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天後,其維生素C含量減少了3.4毫克,豆角減少3.8毫克,黃瓜存放一天一夜後,其維生素C的損失量相當於5個蘋果。

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發布於 2024-06-07 21:03
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雖然有的保鮮膜在製作時符合國際安全標準,表面上看來是安全無毒的,但是由於部分有害物質像DEHA具有遇熱、遇油加速釋放的特點。 ■正確使用很重要 1.避免接觸。在器皿上面覆蓋保鮮膜,不要裝滿以免碰到食物,尤其是肉類等脂肪含量較高的食品。 2.掌握溫度。注意保鮮膜加熱所能承受的溫度,嚴格按照品牌上面標註的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。 3.容器替代。日常生活中,我們可以有很多替代品都能代替保鮮膜
發布於 2024-06-07 21:17
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從物理角度出發,保鮮膜都有適度的透氧性和透溼度,調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量,阻隔空氣中的灰塵,從而延長食品的保鮮期。因此,不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。 現在市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐。後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。因此,消費者在使用選擇上要特別注意,分項使用。 此外,使用
發布於 2024-06-07 21:23
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保鮮膜可以加熱嗎?不宜加熱。 不是所有食物都適合用保鮮膜,切開的西瓜、肉類等最好不用;PE、PVC膜不宜加熱。並不是所有食物都適合用保鮮膜,水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜,而熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。高脂肪食物將吸收更多的增塑劑,在室溫中的吸收比冷藏時更多。PVC保鮮膜不能接觸油脂食品,不能高溫使用。選用符合要求的食品級PE樹脂,無須添加增塑劑,吹膜廠
發布於 2024-06-07 21:10
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保鮮膜材料到底是甚麼?怎麼用?目前市場上出售的保鮮膜可分為三類。 第一種是聚乙烯,簡稱PE。該材料主要用於食品包裝,超市裡銷售的家庭用保鮮膜大多是這種材料; 第二種是聚氯乙烯,簡稱PVC。該材料也可用來包裝蔬菜、水果、半成品等,但它對人體安全性有一定影響; 第三種是聚偏二氯乙烯,簡稱PVDC,主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝。但成本高,市面上較少。 市場上最常見的PE和PVC,熔化溫度分別為1
發布於 2024-11-20 11:01
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按照用途來分類,市場上的保鮮膜大體分為兩類: 一類是普通保鮮膜,適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用於冰箱保鮮,也可用於微波爐。後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。 因此,消費者在保鮮膜選擇上要特別注意,分項使用。市售保鮮膜通常以PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)材質最常見。PVC包裝膜中含有大約14%~38%增塑劑。 增塑劑能夠改變人內分泌系統的正常功能,並可對某些器官或
發布於 2024-06-07 21:30
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保鮮膜減肥步驟 1.在大腿及大腿和臀部相連處塗抹脂肪分解凝膠。 2.塗好後纏上有彈力的繃帶。 3.塗上冷凍液,大約45分鐘後去掉彈力繃帶。 4.最好用保鮮膜將腿全部裹住。出過汗後用冷水毛巾擦去,使腿部肌膚更加光滑,富有彈性。 5.把腿張開,比肩稍寬,用手去握腳後跟。 6.把腰壓低,與腿和臀部成直角。 使大腿纖細的體操 1.仰臥,直視天花板,膝蓋不要彎曲,兩腿並緊,向胸部貼近,然後抬起,再貼近,重
發布於 2024-11-20 11:22
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一、廚房的清潔 譬如:清潔油汙的廚房窗戶和牆壁;首先將清潔精噴到油汙上,然後用保鮮膜平整的貼在上面,利用保鮮膜保存水分的特點,是清潔劑不流淌、不揮發,30分鐘後油汙就泡下來了,揭開保鮮膜,將保鮮膜揉成一團,輕鬆的來回擦拭,再用幹報紙一擦就非常乾淨、當然也可以用乾淨的布再擦一遍 二、皮膚護理 沐浴後在腳跟塗抹乳液,貼上小片保鮮膜,再套上襪子,第二天腳跟皮膚就會變得很滋潤。當然身體其他部分乾燥也可用
發布於 2022-10-12 02:11
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如何辨別保鮮膜的好壞呢? 一是看包裝。看清外盒上面有無註明保鮮膜用的材質,標明“線性低密度聚乙烯”字樣的,可以購買使用。如果盒上註明用的材料是“聚氯乙烯”或者“PVC”,就千萬不要買。 二是用手摸。採用低密度聚乙烯材料製成的保鮮膜有很好的彈性,用力拉扯也不易破斷,貼在食品或碗口上顯得又緊又薄。而用聚氯乙烯製作的保鮮膜手摸有偏厚感,韌性、彈性較差,拉扯易斷。 三是用火燒。購買保鮮膜時可剪一塊用火燒
發布於 2022-10-12 02:24
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保鮮膜選購方法 “看”:看它有沒有產品說明,如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜,就可以放心的使用。 “摸”:聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差,用手揉搓以後容易打開,而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好,用手揉搓以後不好展開,容易粘在手上。 “燒”:聚乙烯保鮮膜用火點燃後,火焰呈黃色,離開火源也不會熄滅,有滴油現象,並且沒有刺鼻的異味。 質量技監部門希望消費者在購買保鮮膜前,不要忘了多看一眼材質
發布於 2024-11-20 11:08
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