1.發熱期間飲食宜清淡易消化，以流質半流質為好，如粥類、米粉、藕粉、果汁、綠豆湯等，且多飲水，保持二便通暢。恢復期間退熱後可進食潤肺生津食物和肉類，如牛奶、蛋、魚湯、瘦肉湯、絲瓜、荸薺、銀耳、沙參、玉竹、山藥、扁豆、蜂蜜等。
2.禁食溫熱食物及油膩肥厚辛辣之品，以免助熱生痰。此外，過甜過鹹之食物，助溼生痰，酸味收斂，使痰不易出，均不宜。
3.忌辛辣油膩食物：肺炎屬急性熱病，消耗人體正氣，影響臟腑功能，易於導致消化功能降低，食物應以高營養、清淡、易消化為宜，不要吃大魚、大肉、過於油膩之品，以免中焦受遏，運化不利，營養反而不足。油膩之品大多性屬溫熱，可以生內熱，溼滯為痰，不利於肺氣的早日康復。
辛辣食品性質溫熱，易化熱傷津，而肺炎又屬熱病，兩熱相加，猶如負薪救火，使病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不應加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等調味品。
酒也屬辛熱之品，可刺激咽喉及氣管，引起局部充血水腫，肺炎患者應禁用。
