1.避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易於消化食品並注意少用油炸、油煎等烹調方法。食物宜清淡軟爛。
2.增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿蔔和一些發酵的食品，食物要細嚼慢嚥。
3.飲食要有規律，定時定量，不暴飲暴食，養成良好的飲食習慣，減輕胃部負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配，最好有幹有稀，有蛋白質食品也有少量主食。
4、患者應以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如豆腐、胡蘿蔔等;豆漿、牛奶營養高且有保護胃粘膜的作用，應列為常用食品。
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疾病危害
1.淺表性胃炎導致腹部脹氣，橫隔上提，壓縮胸腔，心臟的舒張和收縮功能受到影響。腸腔脹氣，場內壓升高，影響了腸壁血液循環。
2.胃潰瘍與淺表性胃炎，糜爛性胃炎同在，存在明顯的炎症刺激，胃粘膜萎縮變薄，一旦患有糜爛，潰瘍，應及時進行胃鏡檢查，以免耽誤診療。
3.胃癌前期——據國際衛生組織統計，胃癌的發展脈絡為：淺表性胃炎，慢性胃炎，腸化生或不典型增生。如果不加以重視，癌變的發生率是很高的。
疾病帶給我們的傷害是非常大的，尤其是腸胃疾病嚴重的影響到我們日常的生活起居，通過對淺表性胃炎的食譜需要注意甚麼的瞭解，我們平時在生活中一定要保持良好的生活習慣，飲食上也要及時做好調整，平時多吃一些有助於消化的食物，比如多吃一些西米粥或者麵條等，但是不要暴飲暴食。
