禁忌1、如何限制水分
尿毒症病人由於尿量減少，經口進入的液體會滯留在體內，造成身體浮腫、血壓升高、甚至於肺水腫，因此腎衰竭的病人必須嚴格限制每天的液體攝入量，
通常經口攝入的液體量大約等於全日排尿量加500毫升。如果出汗多，可酌量增加。但別忘了每天測量體重，以作為自己飲水的參考。
禁忌2、補充足夠的熱量
尿毒症飲食由於限制蛋白質的攝取，米飯類的攝取量也受到限制，因此容易造成熱量不足，這時體內原有的蛋白質會被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力變差，所以活動後必需多食用高熱量、低蛋白質的食物。
禁忌3、限制蛋白質
在蛋白質攝取量嚴格限制下，病人應儘量選擇好的蛋白質來源，才能充分利用於修補或維持肌肉強壯，豆類(黃豆例外)，核果類，麵筋製品，五穀雜糧，
麵粉製品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質品質較差，會製造較多的廢物，增加腎臟的負擔。
禁忌4、限制鉀離子
腎功能不好時，人體可能無法有效除去多餘的鉀，而血鉀太高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常，甚至死亡。
因此平常應尿毒症飲食少食用鉀離子含量高的疏菜及水果，並避免生食蔬菜沙拉…其他如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、醬油、袋鹽等鉀的含量亦高，應儘量少吃。
禁忌5、限制鈉離子
體內鈉離子過多容易造成血壓升高、水腫、腹水、肺積水，導致心力衰竭等。
食物中的食鹽、醬油、味精、蕃茄醬、沙茶醬、醋等含有大量的鈉，因此平時尿毒症飲食時炒菜時應少放鹽。外出用餐時，可以先用白開水將食物中的鹽份沖淡。
禁忌6、 限制磷離子
磷的主要功能是強化骨骼，腎衰竭患者由於腎臟無法正常工作，因此多餘的磷會堆積在血中，造成高血磷症，導致皮膚搔癢及骨骼病變。
含磷較高的食物有奶製品、汽水、可樂、酵(健素糖)、內臟類、幹豆類、全穀類(糙米、全麥麵包)、蛋類、小魚乾等也應謹慎避免多食。
