1、女貞子萵筍湯
原料:女貞子10克,萵筍500克,料酒10克,精鹽3克,味精2克,生薑5克,蔥10克,香油少許。
製作:萵筍洗淨,去皮,切3釐米見方的塊;女貞子洗淨,去雜質,生薑切片,蔥切段。將女貞子、萵筍、料酒、生薑、蔥同放燉鍋內,加水1500毫升,置旺火上燒沸,再用小火燉30分鐘,加入精鹽,味精,香油即成。
功效:鎮靜安神,利尿強心。適用於陰虛內熱引起的頭暈目眩、腰膝痠軟等症。
2、女貞子燉豬肉
原料:海參、豬瘦肉各100克,五味子6克,女貞子、桂圓肉各5克,大棗3個,姜2片,鹽適量。
製作:將五味子、女貞子、桂肉浸泡,洗淨大棗並去核;海參用溫開水浸透發透,切塊狀;豬瘦肉洗淨,切塊。將姜、豬肉、海參、五味子、女貞子、桂圓肉、大棗放進鍋內,加水適量,小火燉至肉熟湯幹,加鹽調味即可。
功效:滋補肝腎。
3、女貞玉米鬚飲
原料:女貞子30克,桑葉6克,菊花6克,玉米鬚30克,竹茹6克。
製作:把上述藥物洗淨,放入鍋內,加水300毫升;把燉鍋置中火上燒沸,改用文火煮25分鐘即成。
功效:清肺熱,止煩渴,適用於三消型糖尿病患者。
4、女貞子桑葚糕
原料:麵粉200克,白糖300克,女貞子20克,桑葚、旱蓮草各30克,雞蛋10個,酵母、鹼水各適量。
製作:將女貞子、桑葚、旱蓮草放入鍋中加水煎約20分鐘取汁,雞蛋打散。將麵粉、酵母、雞蛋液、白糖與藥汁拌勻揉成團,待發酵後加入鹼水揉好做成蛋糕,上蒸籠蒸約15分鐘至熟,可當作點心吃。
功效:延緩衰老、強壯筋骨。
5、女貞子粥
原料:女貞子5克,粳米100克。
製作:將女貞子用水洗淨,裝入紗布袋,粳米洗淨,放入鍋中,放入女貞子藥袋,加水煮粥食用。
功效:滋補肝腎,明目養陰,適用於肝腎陰虛所致的頭目眩暈,視物昏花,眼目乾澀,視力減退,腰膝痠軟,鬚髮早白,脅肋疼痛等。