飲食原則
老年肺炎患者應忌菸酒,慎用辛辣刺激性食品,以避免產生過度的咳嗽。肺炎常伴有高熱,機體消耗甚大,故應提供高能量,進食高蛋白且易於消化的食物。可適當多吃水果,以增加水分和維生素。維生素C能增強人體抵抗力,維生素A對保護呼吸道粘膜有利。儘量多飲水,吃易消化或半流汁食物,以利溼化痰液,及時排痰。
如果患者胃口欠佳,應多喝果汁以提供能量。
要多喝流質,同是要吃清淡而富營養的食物。新鮮水果和蔬菜提供維生素C,能幫助身體抵抗疾病;多油魚和蛋則富含維生素A,對保持氣管膜的健康非常重要。深綠多葉蔬菜(尤其是菠菜和羽衣甘藍)以及檢色水果和蔬菜(如羅馬甜瓜和胡蘿蔔)是β-胡蘿蔔素的重要來源,而β-胡蘿蔔素可轉化為維生素A。