1、捲心菜：長期大量吃捲心菜可以引起甲狀腺腫大。有人研究發現捲心菜中的有機氰化物，可以影響碘化物的氧化，使甲狀腺素合成受到影響，繼而引起甲狀腺代償性增大。
2、蘿蔔：蘿蔔含有硫脲類的致甲狀腺腫的物質，有引起甲狀腺腫的作用。
3、大豆：久食大豆還可妨礙腸道內甲狀腺激素的重吸收，使甲狀腺素在糞便中丟失增多，繼而引起甲狀腺素的相對不足。
4、馬鈴薯：可以引起甲狀腺腫大，也是因為馬鈴薯中含有氰化物氰酸糖著，食後產生硫氰酸鹽，阻止甲狀腺攝取碘。
5、豌豆和花生：長期食用豌豆、花生等也有可能引起甲狀腺腫大。
6、肥膩食物，如：羊肉、狗肉、母雞及油膩、油炸食物，以免生痰動火，產生痰熱。
7、含碘過多的食物。如：海帶、海魚等海產品。
8、辛辣助陽生熱食物，如：如辣椒、油條、油炸餅、炸花生、油炸蠶豆等。
9、刺激性的食物：生蔥、大蒜、辣椒都是強刺激性食物。
