應視患者有無高血壓及浮腫情況，分別給予少鹽，無鹽飲食。
蛋白質的供應量，一般應按正常需要量供給，成人每日每公斤體重0。8~1。0克。並選用生理價值高的蛋白質，如蛋類，乳類，肉類等，以補償排洩損失，避免和治療浮腫及貧血。 (3)宜選用富含維生素A，B2及C的食物。
水分不需限制，可飲用橘汁，西瓜汁，橙汁，果子水和菜汁等，以利尿消腫。
若伴有高血壓或高脂蛋白血癥者，須限制膳食中的飽和脂肪酸與膽固醇的含量。對有貧血的病例，應選用富含蛋白質和鐵的食物，如肝，腰子，牛肉，蛋黃及綠葉蔬菜等。
急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補充機體熱量，因此，在膳食中主食就佔有重要地位。事實上，單一的主食從營養學上講並不十分合理，雜食更有益於健康，應儘量採用多品種的主食，如玉米麵和富強粉做發糕或窩頭配大米稀飯。急性腎炎病人飲食對蔬菜水果的要求是富含維生素，低鉀，低鈉，如蔬菜可選用油菜，蔥頭，西紅柿等，水果可吃蘋果，草莓，葡萄，橙子等。蛋白質的選用一般以牛奶，雞蛋，帶魚，牛肉等優質動物蛋白為主，不過要限量，不能吃的過多。
