中醫學認為，疾病發生髮展的過程是動態變化的，因此在疾病的治療過程中，食物的選配應在辨證施食的原則下進行。如虛證宜用補益之品，實證宜用祛邪之品，裡實證宜用通洩之品，裡寒證宜用溫裡之品，裡熱證宜用清洩之品。
要注意平衡膳食，避免偏食。如《素問·五臟生成篇》指出：“多食鹹則脈凝泣而變色;多食苦則皮稿而毛拔;多食辛則脈急而爪枯;多食苦則肉胝脂而唇揭;多食甘則骨痛而發落。”因此，對於癌症患者的飲食，務必要搭配合理，膳食平衡，營養充分。
1、要與病情相結合，因人因病而宜如腹脹納差者，儘量不吃油膩、煎炸的食物和容易產氣的食物：如紅薯、豆類、牛奶等，宜用順氣消食的食物，並少食多餐，減輕腹脹症狀。由於每個病人的病情各不相同，合理的選擇適合自己病情的食物尤為重要，而不能持有“凡癌症病人均以補法”的錯誤觀點，盲目進補。
2、須注意飲食配伍禁忌食物和藥物都有四氣五味之性，故在臨床功效上亦有協同和相悖的不同。協同有加強治療的作用：如赤小豆配鯉魚可增強利水作用;蟹加蘇葉可解毒去腥。相悖相剋者可削弱藥物的療效：如人參忌蘿蔔;服地黃、首烏忌蔥、蒜;甘草、黃連忌豬肉;使君子忌茶等。
3、應與四時氣候相適應四季氣候交替，人類必須順應自然規律而不可悖。春夏陽氣旺盛，儘量少食溫燥發物，忌食狗肉，少食羊肉;秋季氣候乾燥，萬物蕭條，少食辛熱食物，多食含水分較多的水果;冬季嚴寒，少食甘寒傷胃的食物，宜進食溫熱性食物。
