錯誤1:我們已經達到了消除碘缺乏的目標,補碘沒有必要
我國從1996年實行全民食鹽加碘政策,1999年世界衛生組織宣佈我國達到了消除碘缺乏病的的目標。但這並不意味著國人不需要補碘,因為任何人都需要攝入適量的碘來維持甲狀腺的功能。
錯誤2:天天吃碘鹽,會造成碘過量
根據世界衛生組織的推薦,成人每日推薦碘攝入量為150微克(最低75微克)。我國碘鹽平均含碘量為20~30毫克/千克,按每人每日攝入鹽5~10克計算,每日攝碘量約為150~300微克。扣除儲存和烹調的損失,碘的攝入量不會高於世界衛生組織的推薦量。
錯誤3:沿海地區居民經常吃海鮮,不需要吃碘鹽
需要。沿海地區在未考慮烹調損失的情況下,膳食中的碘84.2%來自於加碘食鹽,來自於各類食物的碘僅佔13.1% ,來自於飲用水的碘佔2.7%。如果食用無碘食鹽,97%以上的居民碘攝入量會低於推薦攝入量。
錯誤4:碘缺乏只發生在農村,城市人不缺碘
城市居民不食用碘鹽,也會導致碘缺乏病。數據顯示,2009年,上海地區孕婦尿碘水平低於150微克/升的人群比例佔55.4%。
錯誤5:我今天海帶吃多了,體內的碘會過量
短期碘攝入超標不會對人體健康帶來不良危害。碘是一個微量元素,它的過多也會引起不良影響,但僅是單次攝入量過多,並不會引起嚴重後果。因為碘的單次攝入量要達到6毫克以上,才能刺激甲狀腺激素的釋放,對人體產生影響。這在生活中很少見,這種情況常常發生在臨床上在治療一些疾病需要用大劑量碘時。
結語:碘是我們人體所需的重要的營養元素之一,而有些人由於一些原因則是需要補碘的,而在眾多的補碘的方法中,飲食補碘是人們非常喜愛的,比較有效並且非常的安全。本文也為大家介紹了一些含碘比較高的食物,大家不妨吃吃吧!