槐花苡米粥(《粥譜》)：槐花10克，苡米30克，冬瓜仁20克，大米適量將槐花、冬瓜仁同煎成湯，去渣，放入苡米及大米同煮成粥服食。本方具有益氣祛溼之功。
生地黃雞(《飲膳正要》)：生地黃250克，烏雞1只，飴糖150克將雞去毛，腸肚洗淨，細切，地黃與糖相混勻，納雞腹中，隔水蒸熟，不用鹽醋等調料。本方具有滋陰清熱之功。
雞絲炒寬菜：莧菜500克，雞脯肉100克。將莧菜洗淨，去根，切成每段約3釐米長，雞脯肉切絲。炒鍋中放水，先悼莧菜，瀝乾;鍋中放油，待六成熱，炒雞絲使變色，加鹽、味精、清湯，倒入莧菜，攪勻，水沸5分鐘後即可食用。覓菜，味甘性寒，清熱行水，養血涼血;雞脯肉含蛋白質、維生素，可養肝補肝。
蝦仁海參羹：海參150克，蝦仁若干，其他佐料。先將海參放鍋內，加清水，用小火燒開後離火，發脹至軟，剖開刮淨內臟，洗淨後再用開水燒開炯至發透，切成肉丁;把蝦仁用黃酒浸軟。鍋內放雞湯，人海參、蝦仁，加鹽後煮沸20分鐘。加味精、胡椒粉，溼澱粉勾薄芡，裝入場盆，即可食用。蝦仁含豐富的蛋白質、磷、鐵、維生素，能補腎壯陽;海參填精益髓，助陽益陰。
蒜味圓魚湯：約200克重的圓魚1條，殺後開水燙，去外衣、內臟，洗淨;去皮大蒜20克，稍微敲碎。將圓魚放湯碗中，加黃酒、姜塊、蔥段、鹽，先蒸20分鐘，撈去姜、蔥，加蒜、味精、水適量，再放蒸籠內蒸40分鐘，喝湯及肉。圓魚，即鱉，含高質量的蛋白質及人體必需氨基酸，養肝陰而活血和血;蒜含蛋白質、維生素、礦物質，並有揮發油、蒜味素，可利水活血。
