一、夏天有利於治療牛皮癬的三種涼拌菜——紅油豆腐
豆腐400g，胡蘿蔔50g，切方丁，開水焯過，另用麻油30ml燒開，入紅花3g ，關火。待涼後撈去殘渣，淋於豆腐之上，加入適當調料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，適用於久病入絡，瘀血阻滯證者。
二、夏天有利於治療牛皮癬的三種涼拌菜——涼拌肉皮凍
肉皮200g，洗淨，颳去肥油，加水500ml，微火燉1.5小時以上，納入胡蘿蔔丁、青豆丁、豆腐乾丁以及適當調味品，待涼成凍，切塊食用。本菜具有滋陰和陽、柔潤肌膚之功效，適於血虛風燥證患者。
三、夏天有利於治療牛皮癬的三種涼拌菜——涼拌苦瓜
苦瓜200g，洗淨去瓤，切絲焯過，加麻油適量，味精、鹽少許，拌勻即可。本菜具清熱瀉火之功，適於血熱風燥證者。
以上為大家介紹的夏天有利於治療牛皮癬的三種涼拌菜可以輔助治療牛皮癬，緩解牛皮癬病情，但是，牛皮癬患者除了在應在食療上注意合理安排外，還要積極配合醫生的治療，到正規的醫療部門治療，才是最科學可靠的辦法。
