適宜食物
雞肉，雞蛋，青魚，菜花，荷蘭豆
忌吃食物
韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋蔥
一、飲食
接觸性皮炎食療方：
1、山楂肉丁: 紅花10克油炸後去渣,入瘦豬肉了250克煸炒,再入佐料、山楂30克同炒至熟。佐膳，隨量食。功能活血散瘀，滋陰潤燥。主治瘀血阻絡型接觸性皮炎。
2、馬齒莧飲: 鮮馬齒莧250克加水適量煎熬2次,濾汁混合,入紅糖適量調味。早、晚各1次溫服,1劑/日。 功能祛風除溼。主治風熱型接觸性皮炎(注:孕婦忌服)。。
3、百合湯: 百合、玉竹、天花粉各15克及沙參10克、山楂9克加水適量煮取汁。1劑/日,代茶飲。 功能養陰清熱,涼血解毒。主治陰虛血熱型接觸性皮炎。
4、紅糖藕片: 鮮藕片300克入沸水中焯過,加紅糖10克調味拌勻。佐膳,隨量食。 功能益氣活血,散瘀通絡。主治瘀血內阻型接觸性皮炎。
5、國老膏: 甘草5千克切段,入鍋加淨水適量,煎6～7小時後過濾,取汁後再濃縮收膏1.5千克，然後用蜂蜜1.5升調勻，貯瓶。6-10克/次，2次/日，沸水沖服，5-7日/療程。功能清熱解毒,祛瘀消腫,調和氣血。主治氣血不和,餘毒未清型接觸性皮炎。
6、韭菜煎: 鮮韭菜50克切小段入鍋,加清水600毫升煎至取汁。1劑/日，分2次溫服。功能解毒，利溼，止癢。主治溼毒較盛型接觸性皮炎。
7、荸薺清涼飲: 荸薺200克去皮,切碎攪汁。鮮薄荷葉10克加白糖10克搗爛,入荸薺汁中，加水至200毫升。1劑/日，頓服。 功能涼血祛風。主治血熱生風型接觸性皮炎。
8、清炒雍菜: 鮮菊花、鮮金銀花各10克加水適量,煎取汁15～20毫升。熱油鍋,將雍菜400克炒熟，把藥汁淋菜上，調味。佐膳，隨量食。功能清熱涼血，祛風止癢。主治風熱外襲型接觸性皮炎。
9、花生赤豆棗蒜湯 配方： 帶衣花生米90克，赤小豆、紅棗各60克;大蒜30克。 製法： 以上諸物加水共煮湯。
功效： 益氣養血，除溼解毒。
用法： 早晚分服。
10、金針瓜絡蚌肉湯 配方： 蚌肉30克，金針菜15克，絲瓜絡10克。 製法： 以上三物，加水適量煎湯，加鹽調味。
功效： 益氣養陰，清熱通絡。
用法： 飲湯吃肉，每日1次，連用10日。
11、魚腥豆帶湯 配方： 綠豆30克，海帶20克，魚腥草15克。 製法： 以上三味加水煎湯，去魚腥草，加白糖適量調味。
功效： 清熱解毒。
用法： 飲湯食豆和海帶。每日1次，連服7日。
12、綠豆百合薏米粥 配方： 薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克。 製法： 將百合掰成瓣，去內膜，綠豆、薏米加水煮至五成熟後加入百合，用文火熬粥，加白糖調味。
功效： 養陰清熱，除溼解毒。
用法： 每日1～2次。
13、莧菜蕹菜湯 配方： 馬齒莧、生蕹菜各30克。 製法： 上二味加水煎煮，取汁。
功效： 清熱除溼，涼血解毒。
用法： 飲服，每日1次。
14、土茯苓大棗煎 配方： 大棗、土茯苓各30克。 製法： 以上二味加水煎湯。
功效： 清熱解毒涼血。
用法： 飲湯，每日2次。
15、荷葉粥 配方： 鮮荷葉20克，粳米200克。 製法： 將荷葉先煮20分鐘，去渣後放入粳米煮粥。
功效： 清熱洩濁。
用法： 早晚隨量服食。
16、藕節湯 配方： 藕節30克。 製法： 藕節加水煎煮取汁。
功效： 清瀉肺熱，涼血化瘀。
用法： 飲湯，每日2次，可連用7～10日。
17、芹菜豆腐 配方： 芹菜20克，豆腐30克。製法： 把芹菜洗淨切碎，與豆腐共同煮熟，加食鹽調味服食。
功效： 清熱解毒。
用法： 每日1劑，服食次數視病情而定。
接觸性皮炎不適宜吃甚麼?
忌食辛辣及油炸食物，特別是發病期。平時要吃的清淡，忌吃易引起過敏的食物，如酒、海鮮等，多吃新鮮蔬菜或水果。
